INGREDIENTES
200 g de filé mignon
Sal a gosto
1 ovo
50g de farinha de rosca
2 fatias de presunto em fatias
1 colher sobremesa de manteiga Veneza
1 colher de sobremesa manjericão.
100 g de molho de tomate
Óleo
MODO DE PREPARO
Abra o filé e tempere, com sal e pimenta e deixe descansar por 10 min. Bata o ovo com uma pitada de sal e acrescente um pouquinho de água. Depois passe no ovo batido e na farinha de rosca.
Leve ao fogo uma panela com óleo aquecido e frite o filé. Depois monte em um refratário o molho, filé, presunto, o queijo e leve para gratinar.
ACOMPANHAMENTO
Arroz branco
Purê de batata (batatas cozidas e espremidas, manteiga Veneza, alho e leite Veneza)
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